2023餐饮年度工作离职报告(合集)

下面是小编为大家整理的2023餐饮年度工作离职报告(合集),供大家参考。

2023餐饮年度工作离职报告(合集)

餐饮年度工作离职报告(精选5篇)

餐饮年度工作离职报告 篇1

  一, 经营状况:

  截止本月1日至25日,餐饮部共完成销售额280.87万元。截止本月30日,婚宴20档,共计342桌,金额478372元;生日宴6档,42桌,金额61440元;会议35档,共计214桌,都与去年同期都有不同程度的增加。

  二,厨房方面:

  1,潮坊香餐厅菜肴翻新了20多个品种,主要目的在于提升人气, 推广新菜肴。

  2,推出外卖服务。其种类有三种,分别为:218元/套;388元/套; 588元/套,目的在于提高了宝隆在社会上,特别是在周边环境内 的影响力。

  3,鱼翅、鲍鱼在实际操作中,安排专人按照规范进行操作,保证了 质量。

  4,原来的米饭放置在保暖筒内,但使用下来热度不够,现在请采购部制作了保暖被套,效果较好。

  5,针对厨师对新推出菜肴有不熟悉的现象,统一标准,进行培训。

6,春节咖啡厅两套早餐菜单的确定及制作。

  7,1月15日至2月15日期间海鲜推广活动

  8,确定西餐食品节主题、营销推广计划,做好其成本费用预算、备 料、器皿准备及培训工作等。

  三,餐厅方面:

  1, 制定餐厅工作方式的表格化、程序化,如:借用物品表格、迟到登记表、班前会记录签收表格等。

  2, 规定班前会内容,每天班将前一天需注意的事情记录下来,在第 二天班前会上认员工了解并签名认可,会后对内容进行整理并规范存档工作;

  3, 三个餐厅配合默契,在运作期间相互协调,对人力资源合理利

  用,提高宴会接待品质及菜肴品位,做好大型、重要宴请的人 员调配工作,如:本月区府、重要宴请及时将各其它餐厅骨干 人员调入江南厅做好接待工作;

  4,人员工作安排表上交,做好人员的安排工作。

  5,餐厅员工与厨房配合每天对菜肴进行信息汇总并做好相关的记 录;

  6,江南厅设置专人负责烫椅套,保证了包房内椅套的平整、服帖。

7,对所有包房重新进行设计布置,并拍成照片,规范服务员在布置 上的操作。

  四,综合管理及协调方面

  1, 做好部门人力资源编制流动情况及结构图;

  2,部门管事部做好量化管理

  A,对每个工作台的餐具数量、品种进行配置,确保物品的正常运转; B,由管事部对物品的配置进行监控和管理,制定每个月的正常损耗率及物品添置数量及赔偿的比例。

  3,完善预定处信息传递程序,要求预定处接到用餐变更通知、特别 是临时变更通知后及时将信息传递到各相关班组,并上报李总监、周总厨、王经理、办公室。办公室做好督导作用。

  4, 制定了一年的系统培训计划,各班组根据分管管理者年度培训计 划,制订班组每月培训计划并将每次培训情况以书面形式上报部门。同时按计划进行培训并做好培训记录,并在培训后由员工签 名认可;

  5, 各班组做好了元旦期间菜肴推广、人员安排、节日安全;

  6, 做好春节外卖、年夜饭接待工作、元宵节接待工作的流程及菜单 的制定、备料、器皿准备等相关的准备工作;

  7, 制定春节期间工作安排。

  8,召开采购成本控制、品质、营销及餐饮会议,总结上月工作,分 析本月工作,制定2月份的营销计划。

餐饮年度工作离职报告 篇2

  尊重的__经理:

  您好!

  首先感激您在百忙之中抽出时刻开阅读我的辞职报告。我是怀着非常复杂的心境写这封的。自从我进到了餐厅之后,由于你对我的指点和信任,使我取得了许多机遇和应战。经历这段时刻在餐厅的任务,我从中学到了许多知识,积聚了一定的经历,对此我深表感谢。由于我本身任务才能不够,近期的任务让我觉得力所能及,为此我作了很长时刻的思考,我确定递上辞呈。

  为了不由于我本人才能不够的缘由影响了餐厅的正常运作,更迫切的缘由是我必需在____年1月后参与计算机等级证的培训,较长时刻内都不能下班,因此经历沉思熟虑之后,我确定在____年1月前辞去而我在餐厅的任务。我晓得这个进程中会给你带来一定水平上的方便,对此我深表歉意。

  感激你和餐厅各位同事对我的教诲和照顾,在餐厅这段阅历对我而言异常的宝贵。未来不论什么时分,我都会以本身已经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的任务历程将是我全部职业生涯开展中十分紧要的局部。

  祝餐厅指导和个各位同事身体安康任务顺利!

  此致

  敬礼!

  辞职人:______

  20____年____月____日

餐饮年度工作离职报告 篇3

  尊敬的餐厅领导:

  您好!

  在递交这份辞呈时,我的心情十分沉重。

  现在餐厅的发展需要大家竭尽全力,由于我状态不佳,和一些个人原因的影响,无法为公司做出相应的贡献,自已心里也不能承受现在这样做在餐厅却无所作为,因此请求允许离开。

  具体原因是:

  一、我每天上班都是给人一种很没有精神的感觉,并且时常逃班,换班上课,或是逃课上班,这样不但严重影响了餐厅的人员正常安排,而且还表现出对餐厅领导和学校授课老师的不尊敬。同时也影响了自己的学习。

  二、我本来在餐厅做服务员我父亲是同意的,因为他也知道这种工作也适合学生做。可是后来被调到这儿做了骑手,我没有告诉父亲骑手是做什么的,可是这次我弟弟从贵阳回家经过昆明知道了骑手的具体工作内容并告知了父亲。所以父亲特别反对,还要我回去。

  三、我个人也是在餐厅什么都学得“半桶水”,有时看伙伴们都忙的那么疯狂,而自己却什么也帮不上,自己也感到很内疚。

  我知道,当前餐厅正处于快速发展的阶段,伙伴们都是斗志昂扬,壮志满怀,而我在这时候却因个人原因无法为餐厅分忧,实在是深感歉意。

  我希望餐厅领导能在百忙之中抽出时间考虑一下我的个人问题。希望能得到公司领导的准许!

  感谢诸位在我在餐厅期间给予我的信任和支持,并祝所有伙伴们在工作和活动中取得更大的成绩和收益!

  此致

  敬礼!

  辞职人:______

  20____年____月____日

餐饮年度工作离职报告 篇4

  最近单位有一员工突然间提出离职。鉴于职业的敏感性,我要求她自己写一份辞职申请书,得按要求层层审批。

  她确实按我的要求去做了。

  她离职的理由很简单“家中有事”。

  看着她只有几个字就能表述原因的辞职理由,我无言。

  按以往的工作经验,我会安静地找她谈谈,让她对自己的未来充满自信,对公司发展充满信心等之类的激励的话。但是我没有。

  她是于去年年底进入单位,刚开始时,工作发奋,热情又充满活力,是个人人皆喜的好员工,随之回报她的是凡事工作起来顺利,有难事时同事挺身而出,领导更是关心有加,甚至于开绿灯。但是,我却发现,她说话时语气不如以前谦逊,回答话时爱理不理,工作进度也不如以前的利索,甚至于有时爱哭鼻子,一副任性的样貌。

  有的同事也开始觉察到了一些细微的变化,但出于她前段时刻的发奋,一开始迁就她的行为,公司领导也不断地引导她,教育她。但是,不多一个星期,老毛病又重演了。

  最后的结果可想而知,她也意识到同事对她的异样,还好有了自知之明,就出现了上述离职的理由。

  我喜爱辛弃疾的“我见青山多妩媚,料青山见我亦如此”佳句,真所谓“山笑水亦笑”!

餐饮年度工作离职报告 篇5

  尊敬的领导:

  您好!

  很抱歉我因为自己的一些原因之后不能继续的在公司工作了,所以我现在向您提出辞职,希望您能够同意我的辞职申请。我会在做完这个月的工作之后再离开的,按照公司的规定我需要提前一个月申请辞职,所以我是肯定会做完这个月的工作的。这期间您也可以让人事部门去招聘接替我的员工,我相信一个月的时间是肯定能够招聘到合适的人的。

  我的这个工作还是比较的简单的,所以我认为我要辞职的话对部门的影响也是不大的,因为新员工是能够很快的学会工作的内容的,只是想要做好的话还是想要一段时间的工作的。行政的工作是比较的杂的,我在刚刚进入公司的时候也是出现了很多的错误的,也还是要感谢您对我的包容和帮助,让我感受到了温暖,在您的帮助下我也是很快的就能够做好自己的工作了。现在想想觉得自己的进步还是比较的大的,这也是离不开您的帮助的。

  因为我自己的一些原因,之后是没有办法继续在公司工作了。其实我觉得辞职是一件很正常的事情,我在公司也工作了比较长的时间了,不管我是因为什么原因要离开公司,只要我在公司的这段时间是学到了东西的,也是有很多的收获的,我觉得就够了。我这个人是比较的容易满足的,我觉得自己是成长了很多的,不管我之后还会不会从事这一方面的工作,对我都会是有帮助的。

  我知道我的工作其实是不需要很多的技巧的,只要用心是一定能够做好的。在公司工作期间我一直都是很努力和认真的在工作的,我相信您是能够看到我的表现的,至少我是没有出现过很多的错误的。我知道了只要努力是没有什么事情做不好的,我也很抱歉在公司的时候没能把自己的工作做到最好,让您失望了很多次。能够在这里工作这一段时间,我感到非常的开心和荣幸,在这里让我有了进步,也让我学到了东西,最大的帮助就是让我看到了自己身上存在的不足。

  我知道自己身上还是有很多的缺点的,粗心、工作不积极主动,这都是我的缺点,在之后我也是要努力的去改正自己的这些缺点的,在以后工作的时候就能够把工作完成得更好。再一次的感谢您对我的帮助,祝愿您的事业发展得越来越好。

  此致

  敬礼!

  辞职人:______

  20__年____月____日

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